Pierre réfractaire pour four tarte flambée

Chez Omniflamme nous sommes les spécialistes de la pierre réfractaire pour four à pizza, à pain et à tarte flambée. Elle est vivement conseillée pour la cuisson de pains, pizzas, tarte flambées. Le principe de la pierre réfractaire. Elle absorbe et stocke la chaleur pour la transmettre au plat en contact avec elle. Le plat est cuit par le dessous.

Indispensable pour la cuisson au feu de bois, la pierre réfractaire est aussi utilisée dans les fours.

Elle est spécialement conçue pour être installée dans votre four à la maison. JFG International inclut une pierre réfractaire dans ses fours à bois : incontournable pour une cuisson optimale de vos pizzas et tarte flambées. Chez Alsace Tradition vous trouverez uniquement des produits alsaciens issus de savoir-faire souvent très anciens. Son système de cuisson est comparable à la . Cheminée avec chapeau 18. Nous offrons un large choix de produits aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers.

Notre boutique en ligne de pierre à pizza, également appelée, brique réfractaire , dalle à pizza, sole réfractaire ou pierre. Caractéristiques du four : Construction robuste en acier sans soudures extérieures apparentes, recouvert de deux couches de peinture haute température.

Passage des flammes de chaque coté de la pierre réfractaire pour une cuisson . Ce savoir-faire traditionnel arrivera plus tard en Europe et se développera de sorte . Convient aussi pour le pain, les tartes flambées. Le chariot est inclus dans le prix: En tube . NOUVEAUTE : Nous proposons à la VENTE et à la LOCATION un DOUBLE FOUR permettant la cuisson simultanée de tartes à la fois. Tout pour vous rendre service, des photos et les plans de réalisation du four à tartes flambées traditionnel alsacien ou four à pizzas avec briques réfractaires et chauffé au fois de bois ! La tarte flambée cuite dans un four traditionnel chauffé au feu de bois avec brique réfractaire , une spécialité ALSACIENNE. Grâce à la pierre réfractaire , votre pizza . Notre four est livré avec une pierre réfractaire à forte inertie thermique idéale pour la tarte flambée alsacienne. La sole réfractaire est un outil incontournable pour une cuisson de qualité, particulièrement pour les plats en contact direct avec la surface de cuisson.

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Version four pour tartes flambées , flammekueche, pizzas et quiches lorraines… Enlever la grille inox circulaire du grill et poser, à sa place, la pierre réfractaire sur les supports prévus à cet effet. Faites du feu en suivant les étapes de comment chauffer son four. Version Grill : Lorsque vous êtes en version four , attendre . Tiroir à cendres spécifique avec réglage tirage.

Ouverture et fermeture des portes extra rapide. Capacité de cuisson : tarte flambée ou pizza par minute. Pierre réfractaire incluse.