Cuve de vinification

Notre gamme de cuves vinicoles. Cuve de vinification et stockage. Groupe SERAP est spécialiste de la chaudronnerie inox depuis plus de ans.

Ces cuves sont essentiellement utilisées pour la vinification en rouge du fait de leur capacité à conserver une température par inertie, mais aussi pour le stockage. On en trouve sous forme .

La fermentation durant la cuvaison produit un important dégagement de gaz carbonique et une élévation de la température qui peut être néfaste aux . CUVE SPECIALE DE VINIFICATION. Utilisées en rotation continue ces cuves spécifiques permettent une économie sur le volume nécessaire de cuverie de fermentation. La Garde fabrique des cuves de fermentation cubiques et rectangulaires ouvertes en acier inoxydable conçues spécialement pour maximiser le coefficient de contact entre le jus et le chapeau de marc. Many translated example sentences containing cuve de vinification – English- French dictionary and search engine for English translations. L – Occasion – NC – Cuverie.

Cuves à plafond mobile, garde-vins.

France – CHATEAUNEUF DU PAPE CEDEX ( – PACA ). En option (Choix 1): Vous pouvez les installer sur un trépied. Travail en hauteur en vinification. De très nombreux exemples de phrases traduites contenant vinification en cuve inox – Dictionnaire anglais-français et moteur de recherche de traductions anglaises. Quels sont les avantages des cuves fermées sur les cuves ouvertes ? La cuve fermée n° , contenant le marc, a donné. Le vin de la cuve ouverte a . Depuis quelques années, les cuves ovoïdes, appelées plus communément œufs font progressivement leur entrée dans les chais.

Le plus souvent en béton, mais également en chêne ou en argile, ces cuves de vinification sont un peu différentes des cuves classiques. Leur forme ovoïde induit en effet la . Conception et réalisation de cuve pour le vin, matériel et accessoires vinicoles en inox à Bordeaux. Encuvage = goulotte gigogne – orientable. Cuverie Les récipients de vinification sont en bois, béton, métal, résines synthétiques, fibres de verre. Les grands producteurs choisissent le chêne français, il est le plus versatile de tous les chênes.

Après égouttage, la cuve est prête à accueillir le vin. Consignes de mise en service.

Le bois est une matière vivante, donc fragile. Ils sont fabriqués avec une élevé qualité et contenu technologique permettant la production de vins importants en réduisant le temps de fermentation. Nous fabriquons tous types de cuves de vinification et de stockage depuis plus de ans : – cuves cylindriques – cuves parallélépipédiques – cuves galbées – cuves à plafond mobile – accessoires. Exemples de réalisations : . Elle se décline en béton mais aussi en bois.

Découvrez les avantages de la vinification dans un œuf ! Les raisins sont encuvés par parcelle (vinification parcellaire). Les cuves de vinification sont en béton ou fibre de verre. Le raisin blanc est pressé directement après la récolte. Le jus obtenu est mis en cuve pour être débourbé 48h plus tar le débourbage consistant à séparer le jus clair des matières épaisses tombées . Les géométries de cuves: Cylindriques : La forme la plus économique. Les fonds plats sont à privilégier dans le cas de cuves de vinification en rouge car elles permettent le raclage facile des marcs.

Chez BSA, ces cuves fond plats sont légérement plus chères que les fonds . Solutions complètes de cuves , réservoirs et équipements en acier inoxydable.